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“腊八祭灶,春节的序幕随着腊八节的到来而拉开。从这一天开始,人们开始计划如何度过春节——,这是中国最隆重的传统节日。春节的脚步越来越近,腊八节的天空弥漫着腊八粥的香味。

腊八是农历十二月初八,古代称之为“腊日”俗称“腊八节”。自先秦以来,腊八节就被用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和好运。

腊八有这一天喝腊八粥的习俗。小时候最喜欢妈妈做的腊八粥。当时新中国刚刚成立,生活相当艰难。每逢腊八节,我妈都会用家里的各种杂粮,比如玉米皮、小米、麦粒、绿豆、红豆、豇豆、红枣……,放在锅里用文火煮,持续几个小时。这个时候妈妈总是笑着说:“小馋猫们放心吧,马上就好了。”

“晚餐准备好了!”随着妈妈的叫声,热气腾腾的腊八粥递到了我们面前,香味扑鼻而来。豆米……等几种杂粮文火熬制,软滑爽口。我迫不及待地想喝一杯。热腾腾的腊八粥让我哭了,我不想把嘴里的粥吐出来。

那种香甜可口,我还记得那余香。

如今,材料丰富,做腊八粥容易多了。原料很多,比如莲子、桂圆、核桃、杏仁、花生、桂圆……。经过精心烹饪,香味飘散在屋内,堪称饮食中的顶级产品。每次我做的时候,孩子们都吃着美味的食物,一遍又一遍地称赞我的手艺。我总是跟他们说我做的腊八粥比你奶奶做的差远了。

 

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