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初春,大地渐渐有了生命的绿点。刺芽从土壤中绽出嫩芽,茎不明显,叶有放射性,看起来像一朵绿色的花,绿色而有活力。叶子的边缘有裂纹,有不同长度的白色鹿角针,看起来像是沐浴在霜中。白色天鹅绒和绿色叶芽非常强壮和肥胖。

这种多年生草本植物属于菊科大蓟属,学名为大蓟。它的别名是“千针草”、“大蓟”和“青菜”。我们家乡人叫它“刺刺芽”。一般生于荒地、草地、山坡森林、路边、灌木、田野、林缘、溪流。它生命力旺盛,白色的根根牢牢扎根于大地深处,也能生长在山沟坡、崖头和山脊上,或生长在岩石缝隙和砂岩上。长条状的叶子绿厚,耐寒耐旱,汁多黏腻,味淡鲜,有清热解毒、止血的功效。

记得小时候,妈妈从野外挖新鲜的刺,挑选老叶老根,用冷水洗干净,放在案板上,用刀剁碎,拌上“菜泥”和白面揉,擀薄做成细长的“绿色面条”。在沸水锅中煮熟后,捞出来,然后用冷水。加入盐、陈醋、油辣椒、香油、葱花,放入白瓷碗中,如一盘春花。这款刺刺刺芽“青面”柔顺滑嫩,吃起来爽口爽口,风味独特。

刺芽四季都可以吃。春夏采摘嫩嫩的整株植物,洗净,新鲜使用。秋天新发芽的越冬型也是新鲜美味。如果你去掉枝叶,你会一茬接一茬地长出新芽,繁殖得非常快。冬天收根,去茎叶,洗净新鲜使用或晒干切成段备用。断根时,创面能迅速凝结成痂,从那里长出新芽,长出丰富的枝叶。以蓬勃的再生力和乐观豁达的态度,创面重新直立在土壤上。

仲夏时节,刺芽的叶子又厚又硬,人们很难吃到,但却是猪和牛的好饲料。没有精饲料,猪和牛也吃得好,容易长膘。割麦割草时,手指被镰刀刀片割破,鲜血流了下来。将刺芽从脊上拔下,碾碎,放在嘴里咀嚼,敷在伤口上,立即止血止痛。

刺芽绽放,端庄优雅,翩翩起舞。柔弱的枝条,绽放着紫色艳丽的花朵,露出迷人的笑容,自东向西散发着无穷的魅力,傲然顽强地站在袁野的山坡和山脊上。

种子成熟后,在一簇簇细长的白色花束的带领下随风散落,飘向各处,这些花束往往是干旱贫瘠的土地或荒野。它们停得越多,就越好,扎根越深,发芽越多,铺开叶子,开出枝头,就长得越旺盛。即使冬天把枯枝砍掉,用柴火烧了,第二年春天,土里的根还会重新发芽,屹立于天地之间。

静雅从不抱怨贫瘠,从不悲叹艰辛,不与世界竞争,默默扎根于角落,在贫瘠荒凉的山坡上茁壮生长,在阴暗潮湿的浅沟浅溪中温暖生长,在人来人往的路边勇敢生长,在富饶广阔的田野上傲然生长,包括秀土翠,一簇簇生机盎然的绿意。

 

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